Vegan i Sundsvall

Ni vet när man ät trött och hungrig och vill ha något snabbt och gott men ändå inte orkar göra från grunden.

Så var det för mig idag. Det blev tunnbrödsrulle med pimpat potatismos, fry´s korv och grönsaker från salladsbuffen i ett mjukt tortillabröd. (Mycket bättre att använda tortillabröd till detta än tunnbröd då moset rymmer genom de små hålen och grödet går av när det viks.)

Många av oss bär ju skolmatsalens pulvermos i minnet, ni vet den med oupplösta klumpar i och noll kryddning.

 

Enligt förpackningen ska det vara 2,5dl mjölk och 4,5dl vatten. Då smakar det urk, har provat.

Ta istället en 2dl förpackning av Carlshamns smaksatta grädde (havrebaserad) och resten soja eller havremjölk och koka upp (7dl vätska totalt). Blanda sedan ner pulvret långsamt.

Sen så ska det kryddas. Enligt förpackningen med en halv tesked salt och svartpeppar.

Nej! Ta istället någon roligare saltblandad krydda, exempelvis herbamare´s örtsalt och lite cayennepeppar, paprikapulver eller liknande och smaka av under tiden.

Då blir moset riktigt gott.

Tyvärr blev det ingen bild idag då jag helt enkelt inte orkade utan stöp i säng som en strandad val efter måltiden. Mätthetsdöden är plågsam.