Bitar av nyponskal

Köpte en påse för ett tag sedan och inte kommit på något att använda det i. Nypon har mycket c-vitamin och andra bra ämnen, superbra nu i förkylningstider och jag vill inte bli sjuk!
Provade att blanda ca ½ ~1dl i min pannkakssmet, och det var jättegott!
Lät smeten stå ett tag för att skalbitarna skulle mjukna för de är ganska hårda.
Resultatet? Pannkakor med härlig syrlighet! =D
 
Nu har jag fått inspiration!
Blir nog snart ett inköp av Nyponskalsmjöl att göra nyponsoppa på!
 
 -- UPPDATERAD 17/10 2013 --
 
Har provat att göra nyponsoppa med gott resultat efter Risentas recept
 med nyponskalsmjöl.
 
6dl vatten
0,5dl nyponskalsmjöl
1matsked potatismjöl
1-3matskedar socker
 
blanda potatismjölet i det kalla vattnet (annars blir det klumpar), häll i nyponskalsmjölet och sockret och koka tills soppan har lagom konsistens. Vill du ha tjockare soppa tillsätt då mer potatismjöl.
Koka inte soppan för kort stund bara för då kan det bli lite hårda bitar i soppan.
Är inte lika söt och slät som vanlig köpt nyponsoppa, perfekt för en lite mer "vuxen" smak :)
Hälsa, Recept | Glutenfri, Vegan, Vegetarian, Vegetarisk, Vego, vitamin | | 2 kommentarer |

Barista och Tant Anci och Fröken Sara!

OBSERVERA!!!!!!
BARISTA I SUNDSVALL HAR LAGT NER. OM DE ÖPPNAR IGEN VET JAG EJ!
UPPDATERAD 10/3 2016

Mina två favoritställen för lite lättare lunchmat är Barista och Tant Anci och Fröken Sara!
Båda har speciallicerat sig på ekologiska och fairtrade varor.
Sommartid går det att sitta ute hos båda.
 
Barista
Ligger mitt emot Hotell Knaust och Hälsokraft på Storgatan 11.
Min favoriträtt är Grillad hummusmacka med avokado och mango 65kr, med en Sidosallad för 10kr som sköljs ner med en härlig Smoothie (olika smaker) 45kr. Vill man ha kaffe/choklad osv så går det att välja sojamjölk istället för vanlig mjölk.
Skaffar du Stammiskort får du 10-26% rabatt och 2kr skänks till välgörenhet.
Läs mer på Barista.cc!

 
 
*****Uppdaterad 5/12 2014******
Mackan finns ej kvar men kolla detta nyare inlägg istället
 

Tant Anci och Fröken Sara
Ligger på Bankgatan 15.
Har en liten eko-butik med varierande utbud under säsongen. Brukar finnas veganskt godis, tuggummin och liknande. De flesta rätter går att göra glutenfria.
Mina favoriträtter är Vegansallad med bulgur, linser, hummus, nötter, varma vitlöksbröd och frön 95kr (vad man får i salladen brukar variera, därav lite extra roligt att mötas av en "ny" rätt varje gång!) och Grillad Veganmacka med valnötspesto, ruccola, rödlök mm 79kr.
Att dricka till så finns det allt från vin till ekologiska läskedrycker och gott kranvatten!
 
Se mer på Tantanciochfrokensara.com!
 
Godis som går att köpa där för ca 20kr påsen (Innehåller bivax)
 
 
* ÄTA I SUNDSVALL, Sundsvallstips | Farirtrade, Glutenfri, Snabbmat, Vegan, Vegetarian, Vegetarisk, Vego, ekologisk, rawfood, sundsvall, vitamin | | Kommentera |

Världens godaste inlagda gurka

Tycker ni som jag att den inlagda gurkan som går att köpa på burk är äcklig?
Då har jag något för dig!
 
Världens godaste inlagda gurka som en släkting lärt mig!
Såhär gör man:
 
1. Ta en gurka och skala den.
2. Skär gurkan i lövtunna bitar, helst med en potatisskalare. (Går säker med en osthyvel om man skär tunna skivor)
3. Lägg ner gurkbitarna i en burk.
4. Häll ner 1 tesked salt, 1dl socker och ca ½dl finhackad persilja (Färsk eller fryst)
5. Blanda och låt stå minst 12 timmar.
 
Förvaras i kylen.
 
Voila! Och ni har det godaste gurkan att ha på macka, till mat osv. Både syrlig och söt!
 
Såhär ser min ut efter ca 1 dygn, får försöka fixa en utanför burken :)
 
 
 
Recept | Vegan, Vegetarian, Vegetarisk, Vego, ekologisk, rawfood | | Kommentera |
Upp