Vegopepp genom Sverige

Nu på onsdag den 26 kommer Eli till Härnösand
och på
torsdag den 27 kommer Eli till Sundsvall!
 
"Eli är ute på cykelturné, från Kiruna till Malmö, för att under en månads tid sprida och samla en massa vegopepp! (Se alla städer och datum i eventet!) De kommer att bjuda på smaskig vegofika dit alla kan komma och prata och peppa vego, och samla in namnunderskifter till UPPROP om HALVERAD KÖTTKONSUMTION 2030.
För det är ju så att trots att vi vet hur dåligt köttätandet är för både klimatet, hälsan och djuren har vi aldrig ätit så mycket kött som vi gör idag: 87 kilo per person och år! Helt absurda mängder, och förstås inte hållbart eller försvarbart någonstans med så många bra och goda alternativ som finns idag!
Så Vegopeppen dras igång på torg och mötesplatser runt om i Sverige för att visa hur viktig den här frågan är för vår framtid. Och alla är välkomna på tåget! Dra med nyfikna, redan inbitna eller varför inte den som aldrig vågat vego tidigare, så ses vi där
"
 
FACEBOOK
HEMSIDA
 
 

Vegetarisk föreläsning

Föreläsningen i Sundsvall; perfekt för dig som vill börja äta grönare! Jag pratar om hur kroppen påverkas av vad vi äter, och om hur vi genom enkla livsval kan göra STOR skillnad för bland annat klimatet!

Föreläsningen tar plats i stadshuset i Sundsvall mellan 16:30-17:45 den 14/12. I priset ingår en proppfull goodie-bag med inspiration, information, recept och tips.

100 kr / person, 80 kr för studerande mot uppvisning av studentlegitimation. Föranmälan! Anmälan sker genom betalning via swish eller bankgiro där man anger sitt namn.

Swishnummer: 123 553 30 39
Clearingnummer: 8103-4
Kontonummer: 964 425 676-1
Bankgironummer: 850-8772
HappyEarth UF
 
 

Omega 3 olja

Har funderat lite och insett att jag får i mig mer omega 6 än omega 3.
Tar du tillskott? Isåfall vad?
Funderar på algoljekapslar eller linfröoljekapslar. Vet inte om jag får i mig det i vanlig oljeform.
Vill ju inte äta massa tabletter egentligen men eftersom jag har svårt att äta saker jag inte tycker om så är det kanske en nödvändighet? Eller behöver en inte ta tillskott? Måste läsa på mer om dethär. Någon som har tips var en kan börja?
 
Saxat från livsmedelsverket:
 
"De viktigaste fleromättade fetterna heter omega-3 och omega-6. Omega-3 och omega-6 är egentligen namn på två familjer av fleromättade fetter. I dessa familjer ingår olika långa fettsyror som har olika funktion i kroppen.

Moderfettsyran i omega-3-familjen heter alfa-linolensyra. Moderfettsyran i omega-6-familjen heter linolsyra. Moderfettsyrorna är medellånga fettsyror som till viss del kan omvandlas till längre fettsyror i kroppen. De vanligaste långa omega-3-fettsyrorna är eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra(DHA). Den vanligaste långa omega-6-fettsyra är arakidonsyra."

"Fem till tio procent av den energi vi får i oss från maten bör komma från fleromättade fetter, varav ungefär en procentenhet från omega-3. Det motsvarar ungefär 2,5 till 3 gram omega-3-fett per dag. Det är lika mycket omega-3 som det finns i en portion lax eller 1-2 matskedar rapsolja."

"När det gäller omega-6 diskuteras det om omega-6-fett skulle kunna öka risken för inflammatoriska sjukdomar. Den forskning som finns tyder på att det inte är så. I studier där man tittat på människors intag av olika mängder omega 6-fett ser man generellt ingen koppling mellan intaget av omega-6 och markörer för bland annat inflammation. I vissa studier har man tvärtom sett att omega-6 skyddar mot inflammation."

 


Dömd för kladdkaka med ägg

Jag tycker synd om den drabbade, men det är bra att detta tas upp. Vet hur många veganer somhelst som har blivit "lurade" med maten. Exempelvis kinesisk mat innehåller ofta fisksås/hönsbuljong även fast det är märkt som vegetariskt. Och så vidare. Det behövs ställas större krav på kunskap kring mat som serveras på restaurang!
Exempelvis när jag besökte Aveny för ca 2 år sedan. Beställde glutenfritt (förbeställt 2veckor innan), men det var gluten i och min vän blev sjuk. De visste inte att vete innehöll gluten....
 
Bild och text kopierat från Mynewsdesk.com
 
"Förra året drabbades en 18-åring av en allvarlig allergichock på en restaurang. Han serverades en kladdkaka som innehöll ägg, trots att han inför sitt restaurangbesök anmält sin allvarliga äggallergi och blivit lovad mat utan ägg. Den unge mannen blev fundersam när han serverades kladdkaka. Han frågade därför om kladdkakan verkligen var säker för honom att äta och fick då beskedet att den var det. Mannen åt kladdkakan och fick en allvarlig allergireaktion som slutade i medvetslöshet och ambulansfärd till sjukhus.

Köksmästaren på restaurangen åtalades efter incidenten för vållande till kroppsskada. I förra veckan kom domen. Köksmästaren fälldes och dömdes i tingsrätten till 30 dagsböter och att betala ett skadestånd på 2000 kr till mannen. Tingsrätten har bedömt att köksmästaren är principiellt ansvarig för maten och därmed har ett straffrättsligt ansvar och kan dömas.

Den här domen är den första i sitt slag och blir prejudicerande för liknande händelser. Att vara ansvarig för ett kök medför bland annat att man måste säkerställa att rätt allergeninformation alltid lämnas till överkänsliga matgäster. Det gäller även om någon annan lämnar informationen. Sedan den här händelsen inträffade har livsmedelslagstiftningen skärpts. Alla restauranger är nu skyldiga att ta initiativ till att lämna allergeninformation till sina matgäster, oavsett om de är överkänsliga eller inte.

I en svensk rapport sammanställd av Ipsos i februari 2013 uppgav ungefär var fjärde allergiker att de drabbats av en ofrivillig allergisk reaktion från livsmedel under de senaste 12 månaderna. Ungefär var femte person av allergikerna anger att de får mycket svåra/extrema besvär vid allergisk reaktion vilket kan medföra en mycket hög risk eller livsfara.

Det finns ett stort behov av att öka kunskapen i allergifrågor hos både ansvariga och personal i privata och offentliga kök. Utöver kunskaper om allergener, symptom, lagkrav och risker för allergen kontaminering i köket m.m. behöver köksansvariga ha väl fungerande metoder för att säkra upp kommunikationen med gästerna och alltid ge rätt information om maten."


Cheat day!

Får frågan lite då och då om jag har "cheat days" annars kallat fuskdagar. Jag vet inte riktigt var jag ska fuska? På jobbet? På skolan?
Nä, det är inte det dom menar. De menar maten.
Fuskar jag med maten?
Jag äter ju när jag är hungrig.
Nä, om du äter saker du inte "får äta" någon gång ibland?
Jag får äta vad jag vill, men jag väljer att inte göra det!
Ungefär som att jag väljer att inte röka, fast jag får det.
 
Några gånger har det hänt att jag fått i mig ägg, mjölk buljonger mm som funnits i maten. Brukar upptäcka det ibland. Men då har det varit av misstag. Det går ju inte att se om det är hönsbuljong vs grönsaksbuljong alla gånger och så vidare.
 
Att vara vegan är ett etiskt ställningstagande. Frågar samma människor de som varit gifta länge om de har "cheat days" de också?
 

Morgonens havregrynsgröt med havremjölk
och hjortronsylt.
 
Får också frågan om jag "unnar" mig något onyttigt. Typ gluten och godis.
Varför skulle jag inte kunna äta gluten och godis (om det nu är något man tål)
Veganism är ju ingen diet!
 
Försöker att äta nyttigt (sen vad som är nyttigt beror på vem du frågar) för att min kropp mår bra då. Och jag vill inte bli sjuk, men i första hand äter jag det som jag tycker är gott!
 
Som nu försöker jag att börja med att äta gröt på morgonen, något jag gjorde förr.
Dock så tycker jag att det är lite tråkigt, men det går ner.
Tänker då på Folke i Hälsofrämjandet. Han är mycket äldre än jag (närmare 90) och hoppar studsmatta varje morgon. Han äter veganskt och börjar dagen med gröt. Vem vill inte ha den orken i den åldern? Då går det lite lättare att äta det.
 
Hästmat som vissa kallar havre. Suveränt tycker jag! Hästar är starka och snälla, vem vill inte vara det?!

Snabbt!

I torsdags förmiddag beställde jag produkter från Rehaboteket och på fredag så låg de i brevlådan!  Snabb support! 
Har hunnit prova produkterna och är helnöjd! 
Hur ofta går det så snabbt annars?? Perfekt då reservdelarna till min fot behövdes omgående :D

Vegetarisk mat - bra även för små barn

Saxat från Läkartidningens artikel från 2014 (PDF)
 
"Vegetarisk mat är i flera avseenden ett hälsosamt alternativ för såväl barn som tonåringar.
Detta är en ståndpunkt som delas av bl a Livsmedelsverket och nordamerikanska sammanslutningar av näringsexperter. Vegetarianer äter i allmänhet mycket frukt, grönsaker, fullkornsprodukter, nötter och baljväxter.
Dessa livsmedel ger nyttiga fetter, fiber, antioxidanter, kolesterolsänkande fytosteroler och andra växtämnen som medför att vegetarianer som grupp löper mindre risk för ischemisk hjärtsjukdom, högt blodtryck, stroke, typ 2-diabetes, vissa cancerformer och övervikt. Samtidigt innebär uteslutandet av animalier att man behöver vara extra observant på vissa näringsämnen, i första hand vitamin B12 men även vitamin D, kalcium, järn, selen, jod, omega 3-fettsyror och proteiner.
Detta gäller inte minst barn, som har ett relativt sett större näringsbehov per kilo kroppsvikt. Föräldrar måste därför vara medvetna om de näringsbrister som kan uppkomma när vissa livsmedel väljs bort och informera sig om hur man går tillväga för att förse barnet med adekvat näring med genomtänkta livsmedelsval och i vissa fall kosttillskott.
 
Forskningsunderlaget om hälsoaspekter för barn som får vegetarisk mat är begränsat, men myndigheter och sammanslutningar av näringsexperter i olika länder drar slutsatsen att välplanerade vegetariska koster, med kosttillskott för veganer, ger tillräckligt med näring och normal tillväxt.
Såväl de hälsofrämjande effekterna som riskerna för näringsbrist varierar med typen av vegetarisk kost. Eftersom de olika kategorierna skiljer sig mycket åt, är det viktigt att känna till vilka livsmedel som ingår i respektive undergrupp: veganer äter inga animalieprodukter, varken kött, mejeriprodukter, ägg, honung eller andra animaliederivat.
Laktovegetarianer äter inte kött eller ägg men inkluderar mejeriprodukter.
Lakto-ovo-vegetarianer inkluderar såväl mejeriprodukter som ägg i sin köttfria diet.
Utbudet av växtbaserade alternativ till kött och mejeriprodukter har ökat under 2000-talet, vilket gör att möjligheten att äta en varierad vegetarisk kost och tillgodose näringsbehovet är väsentligt större än för några årtionden sedan.
Enligt Livsmedelsverkets kostråd för barn är det nu i sin ordning att ge även de minsta helt vegetabilisk föda. Livsmedelsverket skriver: »Om den vegetariska kosten är väl sammansatt, innehåller berikade produkter och ger tillräckligt med energi kan även barn äta helt vegetarisk mat – veganmat«. Denna kunskapsöversikt belyser aktuella rön om relevanta näringsämnen i den vegetariska kosten, med fokus på barns särskilda behov."

Bikarbonatskur bu eller bä?

Jaha, ja vad blev man.. Sjuk. YAAAY! Eller inte!
Vaknade imorse med att det kändes som att magen höll på att ommöblera, kan få så ibland så tog värktabletter och hoppade in i bilen, påväg mot jobbet blev det så jobbigt att jag hade lust att stanna ett par gånger, när magontet hade släppt började jag istället svettas kraftigt och kände mig trött... Slutet av arbetsdagen så börjar halsontet att komma.. Under kvällen börjar jag nysa och hosta...
 
På jobbet har det pratats om bikarbonatkurer, att blanda en tesked bikarbonat i vatten 3gånger om dagen första dagarna och sedan trappa ner. Har googlat lite och vissa säger att det är helt bu och andra bä. Biverkningarna som jag hittat är magont och kräkningar. Är det vanligt? Är hellre förkyld än magsjuk.
Arbetskamraterna som provat är övertygade om att det är en dunderkur. Och det är väl något som jag kommer behöva för att vara helt frisk på måndag (får inte arbeta "halvsjuk" pga smittorisk).
 
Bikarbonat ska vara någon slags mirakelkur, allt från att bota förkylningar, tandkräm, deo och tillomed mota bort cancer... Just nu har jag både en deo som funkar (om någon tycker att jag luktar bajs så säg gärna till.. äter medicin som får mig att svettas mer än normalt), en bra tandkräm och cancer har jag inte fått (ännu)... Men de som säger att det är bra att bada i gör mig lite nyfiken! Har lite problem med finnar så det skulle vara välkommet att bli av med! Min hud är redan supermjuk och ungdomlig ;)

CocaCola dödar!

 
Har du nånsin träffat någon som inte har hört om CocaCola? CocaCola har med sin mördande reklam fått ett grepp över nästan hela världen...
 
Men har du hört om deras mörka sida? Mördandet av Colombianska arbetare för att de varit med i fackförbund eller på liknande sätt ställt sig mot cocacola konsernen?
 
Jag visste inte detta. Förrän igårkväll jag såg en reklam för "Coca cola, det hemliga receptet" som kommer att gå på TV4+ snart.
(Vet inte vad orginaltiteln heter men den ska vara från 2012)

Nyfiken som jag är kan jag inte vänta utan googlar och hittar "The Coca Cola Case" (Hela dokumentären, ca 1timma och 25 minuter, engelska och spanska ej textat)
JÄTTEBRA NÅGOT ALLA BÖR SE!!!
Hur de med sina maffiametoder har våldfört sig på oskyldiga människor, som bara vill ha rimligt betalt för sitt arbete...
På vissa ställen används allt dricksvatten till dryckesindustrin, befolkningen blir sjuka av det förorenade vatten som blir över efter tillverkningen.
Har tidigare sett en dokumentär från USA om de som bor i närheten av ställen där plastflaskor produceras, hur marken blir förgiftad och alla i området får cancer och så vidare. Bara för att vi är för fina för att dricka vatten direkt ur kranen...
 
Killercoke.org Behöver man säga mer? Coke kills!
Perfekt för dig som vill fördjupa dig mer i dödsfallen, senaste nyheter, aktivism mm.
(Jämför detta med deras reklamdokumentär... "Coca cola - The story behind the real thing" En milsvid skillnad... En sak är de bra på, sin mördande reklam....)
 
Har du någonsin funderat på vilka varor coca cola säljer? Ta en titt på wikipedias sida coca cola brands...
Det är en ENORM lista... MYCKET att undvika... På cocacola-company.com så kan man söka vilka varor som finns i olika länder.
 
Här i sverige bör du undvika bland annat:
Bjäre
BonAqua
Burn
Chaqwa
Cherry Coke
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Diet Coke/Coca-Cola light
Diet Fanta
Evian
Fanta
Mer
Minute Maid
Monster
Nestea
POWERADE
Sprite
Sprite Zero/diet Sprite/Sprite light
VitaminWater
Zico
 
 

LIGHTPRODUKTER
Behöver vi ens gå in på varför det är dåligt för oss? Något som jag kanske tar upp framöver.
Ska du dricka en dricka, välj socker för din hälsas skull!
Läs mer här om hur läskdrickande kan skada dig. (lättsamnt med bilder)
Lite tyngre med mer fakta
 
BEHÖVER vi all läsk? NEJ!
Det är varken bra för vår hälsa eller miljön! OM man vill ha läsk? (Ja jag gillar själv att dricka något sött ibland, favoriten är dock cider/äppelmust) Då är det bäst att köpa lokalproducerat.
JA det finns! I Njurunda hittar du Vasa Bryggeri.
Såklart så ska man stödja sin bygd och inte ett multinationellt företag som dödar sina arbetare!
Varför inte göra hemmagjord saft, eller köpa saft från ett litet lokalt företag? Vi vill väl ha jobb kvar här i Sverige? Ja då får vi som konsumenter skapa det då! Genom att välja lokalproducerat!
 
Senaste debatten jag hört är att konsumentmakt är något påhittat...
Jag håller INTE med! Vet att flera företag ändrat sig, ändrat recept, börjat bli ekologiska, slutat sälja päls etc efter kundernas påtryckningar.
Vi måste SLUTA bara ta första bästa och svälja all reklam med hull och hår!
Börja tänk efter, VILKET företag köper jag av nu? VAD står företaget för? Vilka länder kör de i botten? Hur behandlar de sina anställda/djuren?
Exempelvis Nestlé, ett genomruttet företag som har massor med dotterföretag så att man inte ska veta att det är Nestlé som ligger bakom.
Jag har inte själv världens bästa men jag försöker. Sakta men säkert försöker jag lära mig mer och mer.
Gillar inte utvecklingen som är nu, när storföretagen köper upp alla småföretag och ersätter alla arbetare med maskiner och råvarorna med syntetiska smakämnen.
 
För att komma åt bilden i större format KLICKA HÄR! Perfekt att ha utskriven och ha med sig på shoppingturen. För att veta lite mer om varje storföretag så är Wikipedia en bra början. Kommer säker att skriva om dessa fler gånger.
Jag blir iallafall förfärad 100ggr om varje dag.. HUR ska jag hinna lära mig allt för att göra bra val som gynnar alla? Arbetare, miljön, ekonomin och mig. Försöker så gott det går men det är en ständig kamp att göra val så gott det går. Att fortsätta utbilda sig själv genom kunskapstörst. Det är något som driver mig.
Vissa tror detta är en ungdommens nyck, att försöka förändra världen, men det tror jag inte. Många blir kanske knäckta när de inser hur MYCKET det är att sätta sig in i... Pest eller kolera i många fall...
Men vi måste försöka, inte bara lägga oss ner platt på marken och ge upp.
 
Sverige är ett väldigt bra land att leva i, och det är för att vi sedan långt tillbaka har kämpat. Sundsvallsstrejken kanske någon kommer ihåg? Fackförbundens grundande mm. Många dog på vägen i sin kamp, och vad hände, jo det blev bättre, mycket bättre! (Hoppas dock att ingen dör i dessa strider) Och vi kan inte sluta här. Nya tider behöver nya ämnen att kämpa för! Arbetslöshet, miljö, kultur, landsbygdsbefolkning, djurens väl mm.
( Sundsvalls Museum har en jättebra utställning om just sundsvall med strejker fabriker mm som är väl värd att se)
Det kanske känns tungt nu, men vi bör glädjas över alla små framsteg.
Vi kan inte förbjuda företag att bli för stora, men vi kan tillsammans göra så att de minskar, genom att inte köpa deras varor!
 
Jag hoppas att det är någon som läser detta och reagerar. Det är mitt mål. Jag vill fylla kunskapsluckor för den som vill göra bättre val. Mina luckor är för nuvarande väldigt stora, men de krymper.
Läste att Naturskyddsföreningen lanserat en ny app, så kolla gärna in denna, just nu har jag bara hunnit prova den gamla varianten.
 
På tal om APPAR!
Vill du ha lite hjälp att komma vidare i konsumentdjungeln? Då är appen Buycott något för dig! Du knappar själv in vad du vill undvika, exempelvis Nestlé och GMO (Genmanipulerade grödor) och sedan när du hittat en produkt du funderat på att köpa så scannar du av produktkoden och appen säger till om varan har något att göra med det du undviker. De festa varor jag scannat finns med. Även svenska saker som Felix tomatketchup.
 
Du som har läst allt detta får gärna skriva en kommentar, hur tänker du kring detta ämne? Ska vi dansa i storföretagens marionettlinor? Är mitt egoistiska jag mer värt än en arbetare i japan? Allt är välkommet.

Rosa Bandet

Jag har tidigare skrivit om min åsikt om Rosa Bandet, att jag tycker att pengarna istället bör skänkas till Forska utan djurförsök.
Rent spontant av att se produkter som för mig inte är förknippade med bra hälsa, dvs ej ekologiska varor, godis, kex, plastprodukter mm har gjort mig ännu mer avigt inställd.. Och de blyga donationerna... Köp denna vara och skänk 10 öre! Det är ju nästan lurendrejeri...
BTW, Visste du att Rosa bandet är TVÅ olika band som skänker pengar till TVÅ olika organisationer?
Och alla dessa galor?? Känns som spel för gallerierna!
 
Det är nästan trendigt att ha bröstcancer eller skylta med att man stödjer forskningen. Visst, det är jättebra att man skänker pengar till forskning, men det är inte bröstcancer som är det stora problemet.
Enligt Socialstyrelsen så är det fortfarande Hjärt och kärlsjukdomar som är dödligast. 38-39% av vår befolkning dör, tätt följt av 23-27% i lungcancer.
 
Ett superduper bra inlägg i Rosa Bandet jippot har Tobias Rasmussen skrivit. Riktigt läsvärt! få gånger man ser någon som tänker till och skriver så bra. Jag hade själv hoppats på den gåvan!

Konsumenter, VAKNA! Vi måste se igenom alla dessa jippon, VARFÖR gör dom det? Är det för att dölja något, få en bättre image? Varför kan JAG inte skänka pengarna direkt istället för att handla massor av konsumtionsvaror?
 
THINK BEFORE YOU PINK!
 
 
På tobias sida finns det massor av andra bra inlägg, om hur vi blir lurade via reklam att bli invaggade i falsk trygghet och produkt-bonding.
Att sälja med upplevelser del 1
Att sälja med upplevelser del 2 - Här tas bland annat Kosläppet upp! Att kosläppet är ett sätt att få konsumenten att känna sig trygg i sitt val av att konsumera mjölkprodukter, för de har ju sett hur lycklig kon var av att komma ut? Men andra delen tänker de inte på, VARFÖR de är lyckliga att kunna sträcka på benen..
Ni kanske minns McDonalds reklam "finns det färdtjänst för kor?"...  SOM ATT DET SKULLE VARA NÅGOT GULLIGT MED KOR SOM HAR SVÅRT ATT GÅ PGA SIN BEGRÄNSADE RÖRELSEFRIHET HAR BLIVIT HANDIKAPPADE????
 
Ja jag erkänner, när jag blir upprörd av någonting så blir jag frustrerad, jag vet att det för stunden inte hjälper men det är min helt normala mänskliga reaktion. Man måste få reagera. Annars skulle vi alla stå stilla!
 
Jag borde nog läsa på lite och ta till mig mer av det som står här Känslor som övertalningsmedel
 
 

Reumatism/Ledhälsa och vegansk mat

Ibland känner jag mig som Farmor Anka, hon som "känner i knät" när det börjar nalkas dåligt väder.
Just detta gråa tråkiga regnvänder känns i hela kroppen... Något som rekomenderas för patienter med led och muskelvärk är att sluta äta kött, på grund av att kött innehåller massor med inflamationsretande ämnen.
Den som är intresserad googla kött + inflammation + ledproblem osv så hittas massor av länkar.
Tyvärr har jag ingen egen erfarenhet av att bli bättre i lederna av att gå över till vegansk kost, då jag redan var lakto-ovo vegetarian när ledproblemen började. Men läkarna jag pratat med säger att mina problem troligtvis skulle vara mycket värre om jag ätit kött.
 
Läste lite i Oktobernumret av Må Bra! Och fick denna glädjande nyhet på morgonen. Hon har "botat" sin reumatism genom att gå över till vegansk kost!
Jag hoppas fler läser och tar till sig den korta artikeln och blir hjälpta!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

VIsa solidaritet för djurrättsaktivism och Mjölkproduktion mm.

Först vill jag bara säga tack till Cirkus Skratt! Nu ska även de sluta med vilda djur på deras cirkus! Kanske har de sett vilket mediauppsåt det blev mot Cirkus Scott?
Väldigt glad att fler följer samma exempel
 
Men nu vill jag skriva lite om just djurrättsalliansen;
Alliansen startades 2005 efter att en grupp hoppat av djurens rätt då de enligt deras åsikt varit för "mesiga", trots att båda föreningarna har liknande namn så agerar de inte på samma sätt/hör inte ihop.
Alliansen är trots namnet inte politiskt bundet, och jobbar med gräsrotsaktioner som att frita djur och upplysa folk om hur djuren lever, mestadels via bilder och filmer.
 
Har ni sett artikeln som cirkulerar på olika mediaplattformar som instagram, facebook mm?
"Visa solidaritet för våra djurrättskämpar" och liknande brukar det stå under artikeln (Djurrättsaktivister häktade för mängder av brott - expressen)
Först och främst vet jag inte hur jag ska visa solidaritet mot dom? Ska man göra något speciellt? Är det något event som är inbokat som jag missat?
Jag tycker aktivism är bra, när det hålls på en rimlig nivå, men när man börjar att sätta eld på saker, misshandel, förstöra saker mm (Jag förstår frustrationen och att det kanske är något som hänt i stridens hetta) (Minkfarmare i dispyt med Djurrättsalliansen)så börjar det gå för långt.
Det är just det vi andra vardagsaktivister inte riktigt vill bli förknippade med.
Eller att stjäla en gravsten (!!!) för att lägga utanför någons dörr.
 
Däremot att gå in i byggnader och knäppa kort och sprida kunskap om missförhållanden, (Swedish Meat´s ordförande Lars Hultström avgår efter skandalbilderna) , demonstrationer, affichering mm är i mitt tycke acceptabelt och på en rimlig nivå.
 
Jag tycker faktiskt att Djurrättsalliasen är både bra och dålig, ett bra forum för de som vill agera mer på gräsrotsnivå mot enskilda företagare (Ett liv som gris) (Sveket mot minkarna) och liknande aktioner de använt sig utav. (Mats Engmans minkfarm i Nacksta får besök) (Nacksta minkfarm är nu stängd, hittade ingen tidningsartikel om det men en bloggare har blandannat gjort en sång om minkfarming "om jag bara döda dig" )
VEM ha missat alla de klistermärken med bild på en mink som fått öronen avbitna? trots att det var flera år sedan de sattes upp så har de lyckats sitta kvar, och klistermärkena finns då överallt, på skolor, torget, i busskurer, på lyktstolpar mm. Riktigt bra kvalite på de klistermärkena med andra ord!
 
Här är lite av vad Djurrättsalliansens resultat vid olika aktioner
 
------
 
Djurens rätt grundades 1882 och är just nu Sveriges största djurrättsorganisation, Djurens rätt arbetar med fredliga metoder och genom att påverka politiker (så de kan instifta nya lagar) och folkutbildning av djurens situation.
 
Djurens rätt har ni i dagarna släppt en ny rapport om hur mjölkkor lever, Mjölkfabriken (PDF) (Går även att köpa som folder i webshoppen ).
 
Jag har läst den och den är saklig och bra (Inga hemska bilder så även ni känsliga kan läsa den)
, många källor, vilket är jättebra!
Jag har själv varit på ett antal olika nöt-uppfödningar och tittat, och ingen har varit den andra lik (iof har jag inte varit på 100st). Men enligt statistiken (och lagen!) så är de flesta faktiskt väldigt lika, och om man tänker efter. De lever inte i sin naturliga miljö. (Jag vill faktiskt hävda att de vanligaste mjölk-raserna är inte anpassade för att bo i ett nordiskt klimat.) Kalvarna får inte dia så länge som de naturligt skulle göra (hos mjölkkor), kalvarna av hankön säljs för att gödas upp till att gå till slakt. Så även fast man "bara dricker mjölk" så bidrar man till köttindustrin, något jag själv försökte förtränga när jag fortfarande drack mjölk. Numera finns det ju så många bra substitut att välja bland så vanlig mjölk, grädde, ost, margarin är inte svårt att byta ut längre.
 
Det roliga i sammanhanget är att folk blir så upprörda av denna rapport. Har följt kommentarena på faceboksidan, och där dricker minsann folk bara närproducerad mjölk, deras djur får vara ute året om, djuren mår bäst av att vara inne hela tiden etc etc etc. Bäst är det väl när de enligt uppgift KÖPER mjölk opastöriserad från bonden. "Kan bli förbjudet att köpa mjölk direkt från bonden".  Ska man verkligen dricka något som är farligare än vanlig mjölk (Källa Livsmedelsverket)
 
Förresten, varför kallas ko-djuren för NÖTKREATUR? De har ju inget med nötter att göra, och kreatur.. eller boskap... Det är väl bara ännu ett sätt att verbalt distansiera sig från djuren, vad de egentligen är, kor.
 
Så för er som ännu inte skippat mjölken, om ni inte gör det för djurens bästa, gör det då för naturen och din egen hälsa! Finns massor av vetenskapliga artiklar om på vilket sätt mjölken är skadlig mot hälsa, djur och miljö, men jag riktar nu in mig på allergier, något som ligger mig varmt om hjärtat. Allt för många går runt och ständigt mår dåligt pga sin mjölkallergi!
 
I ett avsnitt av Food Hospital (Visas på TLC just nu, från England) så hade de i ett avsnitt en pojke som led av besvärande klåda, exem över hela kroppen och familjen hade provat ALLT och pojken blev botad, av att sluta dricka mjölk.
Astma och allergiförbundet - allergi mot komjölk
Astma och allergiförbundet - Mjölk - Det vanligaste odeklarerade allergenet
Mjölkfri.com - Mjölkallergi
 
-------
 
 
Min egen erfarenhet av att sluta med mjölk var faktiskt att upptäcka att jag var allergisk mot det!
Något jag visste ganska tidigt var att jag var känslig mot laktos, uppsvälld mage, magsmärtor och diareer. OCh då började jag med laktosfritt. Tyvärr så tänkte jag inte längre än att är jag allergisk mot en sak i mjölken så är det nog så att jag är allergisk mot det andra? Min ena förälder var också känslig mot laktos, något som borde fått mig att tänka till ännu mer, men tyvärr inte.
Itutad sedan barn att mjölk är bra för dig, annars kommer skelettet att gå av, så drack jag mindre och mindre mjölk, började succesivt att byta ut mot andra sorters mjölker.
MEN fortfarande så fanns det ost etc i min mat, så jag var aldrig fri.
Mina astmaproblem blev bara värre och värre. Provade olika preparat, trots maxdos av underhållsdos och användning av snabbverkande flera gånger om dagen så hjälpte det inte så mycket som jag ville.
Jag tränade väldigt mycket ett tag, uppemot 5gånger i veckan under flera år, trots detta så kunde jag inte hänga med på en vanlig uppvärmning eftersom jag fick sån hosta och andnöd. Några gånger så svimmade jag av andnöd.
Jag tränade i månader(utöver min vanliga träning) för att kunna jogga mitt mål på 1km. Tillslut klarade jag det, Och fick lägga mig ner på marken med hemskt bultande i öronen, yrsel och illamående. efter det blev jag avskräckt och slutade att försöka jogga, det var väl ändå inget för mig.
 
Jag började vara vegan hemma men åt för "husfridens skull" mjölkprodukter på jobbet och när jag var bortbjuden/åt ute. Tills jag en dag bestämde mig att nej, nu vill jag inte vara "snäll" mot andra genom att äta sådant jag inte tycker är rätt framställt. Veckorna innan så var jag hos en vän på en liten hemmamysfest, och fick mitt värsta astmaanfall någonsin. JAg trodde helt enkelt att jag skulle dö. Det tog tvärstopp. Jag kunde inte stå på benen de bara vek sig. Som tur var hade jag min medicin på mig och lyckades få i mig lite, mina vänner blev jätterädda (och jag med) och ville ringa ambulansen (jag ville inte, ibland för envis för mitt eget bästa).
 
Efter att jag blivit vegan på heltid så märkte jag att jag inte behövde at mitt snabbverkande lika ofta, för att sedan sluta med den helt. Började då även trappa ner underhålldosen, och ändå vara bättre i luftrören än jag någonsin tidigare varit.
(I perioder tidigare var det så svårt att andas när jag skulle sova att jag fick ta snabbverkande och fick ligga upppallad av kuddar, låg jag platt höll jag på att slemma igen, och fick ta upprepade doser under natten).
 
När man har astma så får man göra regelbundna besök (typ en gång om året/vartannat år) för att se hur astman utvecklat sig. Vid mitt återbesök påtalade jag att jag är nästan symptomfri nu när jag slutat med mjölkprodukter, tydligen så var detta väl känt i sjukvården men det är inget som sägs till patienterna!

Jag har alltså helt i onödan mått dåligt (och säkerligen mååånga fler) för att man inte vill säga åt folk att sluta dricka mjölk för att det är kontroversiellt!!! SJUKT ÄR DET!
 
Nåja, en dag fick jag iallafall för mig att jag borde ju prova att jogga igen, trots att jag nästan lagt träningen på hyllan på grund av olika skador så var jag ju nyfiken hur bra jag egentligen är i luftrören.
Kunde jogga 1km utan problem på första försöket, utan att hosta upp slem, få pipande andning, ont i lungorna, ingen yrsel eller bultande i öronen! NI ANAR INTE hur lycklig jag var då!!!
 
För er som är nyfiken på hur mycket mindre medicin jag tar nu så är min nuvarande dos (Planerar att sluta helt framöver, vill inte gå för fort fram)
 1ggr/dag * 100mcg Flutide
Bricanyl/oxis enstaka gång vid förkylning.
 
Som mjölkdrikare
4ggr/dag * 100mcg Flutide
Oxis/Bricanyl/symbicort ofta flera doser dagligen.

Vad har detta resulterat i då?
Jo att kunna känna sig fri! behöver inte ha med mig medicinen överallt, jag sover bättre, slipper darrningar och svamp på tungan och "förändrad röst".
Jag är piggare och hälsosammare, sparar pengar, förbättrar miljön och situationen för djuren!
 
Jag önskar att jag blivit vegan tidigare!

En nygammal nyhet

Vegetarianer lever 12% längre än köttätare, skrev Svenska Dagbladet igår
 
Studien är gjord av ett Kaliforniskt universitet med närmare 100 000deltagare.
Läs hela studien HÄR (på engelska)
 
Svd har tidigare även under 2013 publicerat
"Allt fler mäktiga män ratar kött på tallriken"

"Sveriges bästa taco är vegansk"
 
"Krogguide för vegetarianer"
 
"Sveriges första digitala vegankokbok är här"

och

"Popcorn är nyttigare än grönsaker"
 
Jag är väldigt glad över att Svenska Dagbladet är så vegan-vänligt inställd! mer sånt!
 
Sundsvalls Tidning är jag lite besviken på, men vi bor ju i norrland och här så ska man ju äta kött enligt rådande normer.
JAG HATAR NORRLÄNDSKA KÖTTNORMER!
Jämför rapporteringen, den är ganska gles?
Någon gång ibland har det glimmat till på ordet fritt, men de publiceras inte på webben tråkigt nog.
 
"Vegan fast man är vuxen" från 2012
Hejja dig Veganmax i kommentatorfältet!
 
"Nya nordiska kostråd visar att skatt på animaliskt fett behövs"
Självklart! Köttätare är ju oftast inte så måna om sin hälsa!
Massor av upprörda köttisar i kommentatorsfältet.
 
Eller för all del, det Dagbladet har att komma med
 
"inte alls svårt att vara vegan" från 2009
 
och
"Hanna 18år, kämpar för djurens bästa"
 
Ganska dålig rapportering av veganism etc.
Vi får väl kanske ändra på det?
Skriva insändare?
Strunta i "gammelmedia"?

Förkylning

Jag vet inte om det var gårdagens joggingtur eller bara otur, men idag vaknade jag med en elak smärta i halsen och nysningar så att snoret sprutade.
 
Min vanliga taktik har varit att gurgla med någon alkoholhaltig munskölj,
(Listerine är vegansk men är testad på djur, Dental pro på apoteket är både vegan och ej djurtestad) flera gånger om dagen, dricka mycket jos, äta glass... Och mitt hemliga vapen, NÄSKANNA (Ja jag är frälst!)
 
( Bild lånad från Svensk Sjuksköterskeföreningen - Om nässköljning )
Billigt, miljövänligt, lätt och fantastiskt!
Man blandar helt enkelt lite salt i ljummet vatten och spolar rent näsan från allt äckel.
Min kanna är från Nasoklar (Samma som på bilden) och den (och liknande varianter) finns på typ alla hälsokostbutiker och vissa apotek.
Det är så SKÖNT att inte behöva vara täppt! Släng iväg era hemska nässprayer som bara gör er beroende, ännu mer täppta, bortkastade pengar och miljöpåverkan!
 
Just idag hade jag varken jos eller glass hemma, så har istället druckit flera koppar rooibos med lite kokossocker. Jag som inte gillar té annars är helt såld på denna! Naturligt koffeinfritt, fairtrade och ekologisk, och finns i vanliga butiker!
Kostar 24,50kr på Ica Maxi Birsta
 
 
Och något som många krullar ihop både tungan och näsan för, Äppelcidervinäger!
Jag har köpt en ofiltrerad vinäger, även den ekologisk, och tycker att den smakar bättre än de klara varianter jag provat tidigare.
Dels så kan man gurgla vinäger blandat med vatten, eller dricka 1-2 matskedar (eller vad man nu gillar) i vattnet. Jag har valt att dricka, eftersom det är bra att dricka mycket nu för att lösa upp allt slem i halsen.
Smaken liknar en svag variant av ej kolsyrad Kombucha, så det passar er som vet av att kombucha är gott :)
 
 
 
Efter en snabb googling hittar man massor av saker denna "mirakelvätska" ska utföra, allt från aknemedel, gå ner i vikt, användas som deodorant, bota mjäll, allergi, astma, urinvägsinfektioner, IBS och halsont.
Överkonsumption kan yttra sig i frätskador på hud/inre vävnad, Hypokalemi (för låga halter av kaliumjoner i blodet) och benskörhet. Men då misstänker jag att det måste röra sig om ENORMA mängder, inte en halv deciliter om dagen!
 
Jag har nyligen upptäckt att man kan använda äppelcidervinäger i mat (Ja jag är lite efter i matsammanhang!) och nu har jag nästan några droppar i allt! På salladen, i såsen mm. Ger en härlig syrlighet.
 
 
Till mat idag hade jag tänkt laga lite god ekologisk klyftpotatis i ugn, med grönkålssallad och kokt blomkål och sedan sova en stund. Sömn är väldigt viktigt för att skynda på läkningsprocesserna i kroppen :)
 

Till efterrätt blir det lite ekologiska torkade dadlar! Mums!
 
Något som är lite dumt är dethär med potatis, det är alla gifter som finns i dom! På 1% av all åkermark i Sverige så odlas potatis, men 40% (!!!!) av den totala bekämpningsmedlanvändningen! Utländsk potatis är ÄNNU värre!
( Källa: Naturskyddsföreningens PDF Miljögifter i jordbruk : Potatis )
 
Jag köper Delta Grönts Ekologiska potatis, 2kg för 32,90kr på Ica.
Den kan vara lite krånglig att hitta men väl värt besväret!
Såhär ser påsen ut
 
---------------
 
Appropå något helt annat, någon kanske minns att jag tidigare skirvit lite om Cirkus? (Inlägget hittar du här)
Igår gick Cirkus Scott ut med att de ska sluta med vilda cirkusdjur!
Tack vare OSS! Ja just VI! Folk vill inte längre se alla stackars ledsna elefanter, sjölejon mm uppträda!
Hoppas nu att det sprider sig! Att fler cirkusar blir varse den enorma kritik som finns, och att beslutsfattarna ska vakna upp och förbjuda vilda djur på cirkus! Läs mer på Djurens rätts hemsida HÄR.
 
Någon som är sugen på att demonstrera vid cirkusarna nästa sommar?

Jakten på det veganska brödet

Enzymer tillsätts ofta i bröd (och tvättmedel och andra maträtter) för att få lite "extra" egenskaper.
Det kluriga med enzymer är att tillverkarna först och främst inte behöver skriva ut detta i innehållsförteckningen, och för det andra, de skriver inte VILKEN sorts enzym/er som har tillsatts.
Exempelvis så är enzymet fosfolipas gjort av  grisars bukspottskörtel, något som INTE är veganskt.
Jag har tidigare bara undvikt de produkter med ordet enzym utan att kolla upp det närmare.
 
Vill du veta mer om mat och tillsatser så rekomenderar jag de gamla "godingarna" Den hemliga kocken och Äkta vara av Mats-Eric Nilsson.
 
Jag tycker det är dåligt att de inte skriver ut, alt inte skriver vilken typ det handlar om! Maila gärna du också och önska att de lägger ut info på sin hemsida/produkt.
 
De brödtillverkare jag har undersökt är
 
Polarbröd - polarbrod@polarbrod.se
Bad även om att de skulle sluta med att använda uppstoppade renar i marknadsföringssyfte. Mejla du också! Ju fler som klagar desto större chans är det att slippa se dessa!
Enligt hemsidan så använder de bara "produkter från växtriket" men hittar ingen info ang enzymer.
 
Pågen - pagen@pagen.se
Har en FAQ sida där de skriver om att de använder enzymer, men inte om det är växt eller djurbaserat.
Använder palmolja, ägg och mjölk i vissa produkter.
 
Skogaholm - formulär på hemsida
Hittar ingen info på hemsidan.
 
Fazer - Krångligt formulär på hemsida
svår å krånglig hemsida, hittar ingen info
 
Finstabagarn - inte kunnat kontakta
Har ingen hemsida. någon som vill ringa å fråga?
 
Fria
Enligt hemsidan så är alla deras bröd veganska!
(kladdkaka och muffins innehåller ägg)
 
Hagabagarn
endast telefonkontakt (har ej ringt)
 
Stödebröd
Hemsida under uppbyggnad, mailadress finns
 
Wasa - kontaktformulär på hemsida
 
 
Har du varit i kontakt med något bageri som du vet är safe?
 
 
--- UPPDATERAD 17 OKTOBER 2013 ------
 
Jag har nu fått svar från alla (utom polarbröd) att deras enzymer är gjorda av vegetabilier!
HURRA!
Med andra ord så är det inte så vanligt med animaliska enzymer i just matbröd, och det är ju jättebra!
Så ät nu ditt bröd i godan ro och njut :)
 
 
 
 
 

Hur ser en vegan ut?

Ja jag vet inte det iallafall, men många omnivores (Aka köttätanre) vet tydligen det. vi är bleka små och smala. Punkt. Vi tappar visst håret också efter en tid. Man kan inte leva utan kött tydligen.
Mötte en "kött är gott" människa senast igår. "Åhh det är så härligt med en blodig stek".
Tack för att du förstörde min matlust genom att påminna mig om hur mycket lidande det finns i världen. Varför drog du inte den om de svältande barnen i afrika också?
 
Att veganer ofta är smalare än omnivores är väl inte så konstigt, vi måste i större utsträckning laga vår egen mat = mer kunskap om vad som finns i maten. Visst finns det överviktiga veganer likt det finns underviktiga omnivores.
 
Enligt Americas Diabetes Assosiation´s undersökning om kost, vikt och risken att utveckla typ 2 diabetes så har veganerna de undersökt den mest hälsosamma vikten och därmed minskar risken för diabetes som ofta orsakas av fetma.
BMI tabell:
Undervikt under 18
Normalvikt 18-25
Övervikt 25-30
fetma 30+
BMI används som en riktlinje och passar inte alla, men är bra när man ska mäta en populations vikt relaterat till längd.
 
 
Hela undersökningen hittar du HÄR
 
"RESEARCH DESIGN AND METHODS
The study population comprised 22,434 men and 38,469 women who participated in the Adventist Health Study-2 conducted in 2002–2006. We collected self-reported demographic, anthropometric, medical history, and lifestyle data from Seventh-Day Adventist church members across North America. The type of vegetarian diet was categorized based on a food-frequency questionnaire. We calculated odds ratios (ORs) and 95% CIs using multivariate-adjusted logistic regression.
 

RESULTS

Mean BMI was lowest in vegans (23.6 kg/m2) and incrementally higher in lacto-ovo vegetarians (25.7 kg/m2), pesco-vegetarians (26.3 kg/m2), semi-vegetarians (27.3 kg/m2), and nonvegetarians (28.8 kg/m2). Prevalence of type 2 diabetes increased from 2.9% in vegans to 7.6% in nonvegetarians; the prevalence was intermediate in participants consuming lacto-ovo (3.2%), pesco (4.8%), or semi-vegetarian (6.1%) diets. After adjustment for age, sex, ethnicity, education, income, physical activity, television watching, sleep habits, alcohol use, and BMI, vegans (OR 0.51 [95% CI 0.40–0.66]), lacto-ovo vegetarians (0.54 [0.49–0.60]), pesco-vegetarians (0.70 [0.61–0.80]), and semi-vegetarians (0.76 [0.65–0.90]) had a lower risk of type 2 diabetes than nonvegetarians.

 

CONCLUSIONS

The 5-unit BMI difference between vegans and nonvegetarians indicates a substantial potential of vegetarianism to protect against obesity. Increased conformity to vegetarian diets protected against risk of type 2 diabetes after lifestyle characteristics and BMI were taken into account. Pesco- and semi-vegetarian diets afforded intermediate protection."

 
Så, för att slippa diabetes, ät mer veganskt!
 
Det finns även många studier som visar att vegetarisk kost minskar risken för hjärt och kärlsjudomar, ändtarmscancer, högt blodtryck mm, något jag kanske får lust att skriva om senare, just nu fokuserar jag på hur vi ser ut.
 
Enligt många ser vi också ut som "tomtar", ofta har vi rymt från mentalsjukhuset. Jag har nog inte sett speciellt många "veganska tomtar", de flesta har varit köttätare...
Sanningen är ju att vi kan se ut som vemsomhelst!
 
Så det är bara att välja.
 
Om du vill se ut, eller vara lika stark som Patrik ( Patrikbaboumian.de ) så är kanske ett besök på VeganBodybuilding.com är något för dig?
 
 
Gillar du att sitta i kundvagnar och vara en riktig "jackass" så kanske du kan söka inspiration hos Steve-o?
( Steveo.com om jag sett rätt uppgifter har han varit vegan sedan 2009)
 
 
 
Såklart behöver man inte vara en kändis för att bli beundrad eller vegan, jag beundrar bland annat dessa vardagshjältar!
Veganrunners IK
 
Ladda ner Vegan runners peppsång här
 
 
Jag försöker bli den hälsosamma "laga all mat själv" veganen. Håller på och utforskar naturens sortiment.
Igår inhandlades detta på Ica Maxi birsta:
Färsk grönkål 400gr 29.90kr,
Chia frön 29kr,
Butternut pumpa 1kg 27kr,
och Matvete 500gr 19.50kr .
 
Nu är bara frågan. Hur ska jag äta upp dethär??
Tips mottages tacksamt. Ska passa nivån för nybörjarkockar :)
 
 

The white poison

Här är en artikel som förvånade mig lite. att en så "köttvänlig" tidning skriver om detta. Att mjölk är dåligt har vi ju vetat länge, och för dig som inte har hinnut bli så förkovrad i ämnet så finns det massor av bra youtube föreläsningar, filmer som Forks Over Knifes, eller om du föredrar text så är The China Study ett bra val.
 
Att sluta med mjölk var jättebra för mig, blev mycket friskare. Kan skriva mer om det någon gång ifall någon är intresserad.
 
 
Pastörisering räddar mångas magar
En ny studie tyder på att svenska konsumenter av mejerivaror kan tacka högre makter för pastöriseringen. Filter där opastöriserad mjölk passerat innehöll mängder av bakterier som kan vara skadliga för människan.
– Det är tack vare pastöriseringen som riskerna minskas, säger Karin Artursson, forskare vid Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA), till TT. I den första bredare studien av skadliga bakterier i får-, get- och komjölk från svenska gårdar har Artursson och kollegan Eva Olsson Engvall undersökt filter till mjölktankar vid 74 djurbesättningar.
Vid filtren har mjölk passerat som ännu inte pastöriserats eller på annat sätt värmebehandlats. Matförgiftningsbakterien Staphylococcus aureus fanns vid cirka 70 procent av nötbesättningarna och drygt hälften av get och fårbesättningarna.
 
Den skadliga bakterien listeria fanns vid ungefär var femte besättning, varav cirka två tredjedelar av den jobbigare typen Listeria monocytogenes. I cirka en av tio nötbesättningar påvisades också campylobacter som kan ge diarréer, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber.
 
I mjölk från enstaka nötbesättningar hittades även colibakterier och yersinia, som kan ge mag- och tarminfektioner. En strid har rasat mellan olika skolor om hur nyttiga eller onyttiga opastöriserade mjölkprodukter är. Artursson understryker att det inte är säkert att alla bakterier skulle ha orsakat magsjuka om de inte dödats av pastöriseringen.
 
Att bakterierna finns i produktionskedjan är känt sedan tidigare men Artursson understryker att studien sökt deras ursprung: – Det som är lite intressant är att de här bakterierna som hittas längre fram i produktionskedjan kanske snarare härstammar från djurens juver än från människans hantering av produkterna i ett senare skede. Att pastöriseringen kan vara av godo antyds också av ett annat faktum: – Vi har inte i samband med att de här bakterierna har hittats på något sätt påvisat några sjukdomsfall, säger Artursson.
 
Publicerat 5/10 2013 i Aftonbladet

Bitar av nyponskal

Köpte en påse för ett tag sedan och inte kommit på något att använda det i. Nypon har mycket c-vitamin och andra bra ämnen, superbra nu i förkylningstider och jag vill inte bli sjuk!
Provade att blanda ca ½ ~1dl i min pannkakssmet, och det var jättegott!
Lät smeten stå ett tag för att skalbitarna skulle mjukna för de är ganska hårda.
Resultatet? Pannkakor med härlig syrlighet! =D
 
Nu har jag fått inspiration!
Blir nog snart ett inköp av Nyponskalsmjöl att göra nyponsoppa på!
 
 -- UPPDATERAD 17/10 2013 --
 
Har provat att göra nyponsoppa med gott resultat efter Risentas recept
 med nyponskalsmjöl.
 
6dl vatten
0,5dl nyponskalsmjöl
1matsked potatismjöl
1-3matskedar socker
 
blanda potatismjölet i det kalla vattnet (annars blir det klumpar), häll i nyponskalsmjölet och sockret och koka tills soppan har lagom konsistens. Vill du ha tjockare soppa tillsätt då mer potatismjöl.
Koka inte soppan för kort stund bara för då kan det bli lite hårda bitar i soppan.
Är inte lika söt och slät som vanlig köpt nyponsoppa, perfekt för en lite mer "vuxen" smak :)

Nyfiken på gröna smoothies?

Någon som läste Sundsvalls Tidnings lördagsbilaga? (Ska försöka kopiera in den så den går att läsa för alla er som missade den, finns inte på nätupplagan.)
 
Den handlade om Olle som bor i Granloholm och han är väldigt duktig på ätbara vilda växter.
Han har en väldigt bra Steg För Steg guide HÄR för dig som är ny på gröna drinkar.
 
Att ta vara på det man hittar i naturen är både gratis, ekologiskt, nyttigt och gott!
 
Gör ett besök på hemsidan Vildaväxten.se :)
 
Under framtidsveckan (Som jag skrivit lite om tidigare) kommer du kunna smaka smoothies;
Söndag den 29 September kl 17.30 på Södermalmsgatan 40, och Lördagen den 5 Obtober kl 10-14 på Stora Torget.
 
Bilden är lånad från vildavaxten.se
 
 
 
 

Hälsokost

Som vegan/vegetarian/allätare är det viktigt att få i sig alla vitaminer, och något som är svårt att få i sig är B12 och D-vitamin.
 
B12 (kobalamin) behövs för att nervsystemet och blodbildningen ska fungera, bristsymptomen är bland annat nervskador, trötthet och anemi.
Enligt livsmedelsverkets hemsida är det rekomenderade intaget 2mikrogram/dag.
Här kan du läsa mer om B12
 
D-vitamin bildas i huden när vi är i solen men under mörkare årstider är det bra att ta tillskott.
Bristsymptom visar sig bland annat som Benskörhet, trötthet och depression.
Det finns 2st varianter av D-vitamin som säljs i tablettform, den ena heter D3 och är tillverkad från animalier och D2 som är vegetabiliskt.
Livsmedelsverket rekomenderar 7,5-10mikrogram/dag för vuxna. På vissa förpackningar står måttenheten IE (internationella enheter) 400IE är lika med 10µg (Mikrogram).
Wikipedia om D-vitamin
 
Vad jag vet så finns det 3st Hälsokostbutiker i Sundsvall, här nedan följer en liten presentation :)
 
Life i in-gallerian (Finns även i Birsta City)
Standardutbudet av hälsokost
 
Butik Vitamin i Skönsberg
Hemsida
Mysig butik, här hittar du förutom standardutbudet rökelser, joser, böcker mm.
Medlemmar i Djurens rätt får 5% Rabatt 
Medlemmar i Hälsofrämjander får 10% Rabatt
 
Hälsokraft Storgatan
Här finns bredaste utbudet av Vegan och Rawfoods!
Märken som Astrid och Aporna, Wilmersburger, Seitan foods mm. Pga stor åtgång är utbudet varierande men det går att "paxa" varor vid nästa leverans.

Tidigare inlägg
RSS 2.0